Vinho Colte Moscato d'Asti DOCG La Gatta Branco 2021

As vinhas de Moscato são cultivados em solos calcários-marinhos. O microclima particular é um factor determinante para a maturação perfeita das uvas, condição essencial para a obtenção de um grande produto. Após a prensagem suave, o mosto em liberdade é mantido a baixa temperatura até ao prise de mousse em tanques pressurizados e subsequente engarrafamento. Esta técnica permite obter um vinho sempre fresco e perfumado, com grande riqueza aromática e um forte carácter varietal.

A Vite Colte é a habilidade do viticultor. No projeto da Vite Colte participam 180 viticultores que cultivam 300 hectares, uma parte dos quais em conversão biológica, o restante é ecologicamente correto.
Cada viticultor dedica uma parte de sua propriedade ao projeto Vite Colte, a fim de assegurar-se da cura exata, com diálogos constantes com o técnico agrônomo. Ele é um verdadeiro viticultor, que usa toda sua habilidade, paixão e seu rosto. Atrás de cada vinho Vite Colte há um rosto, uma história e uma família.
Temos tudo o que precisamos: um vasto patrimônio de vinhedos, o que significa que podemos escolher os melhores, os viticultores mais motivados do grupo, com suas famílias; sistemas enológicos modernos, a tecnologia necessária para preservar e melhorar a qualidade das uvas, um grupo técnico de primeira classe.