Cor granada intensa. Aroma e sabor distintos com muita harmonia, elegância e notória persistência, que o tornam distinto para acompanhar iguarias sublimes.
Vinificação:
Esmagamento com desengace total, maceração pelicular prolongada e suave, fermentação alcoólica a 26ºC. 2 meses de cuvaison. Estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês com tostado fraco.
Paços dos Cunhas de Santar: Desde o início, a sua missão é promover os vinhos do Dão a nível nacional e internacional; Rapidamente esta missão incorporou mais regiões, representadas nas principais regiões vitivinícolas portuguesas. Apenas uma equipe de especialistas poderia gerar vinhos de alta qualidade e aclamados publicamente como esses.