Vincent Girardin Puligny Montrachet Les Combettes 1er Cru Branco 2021
Vinho com muita finura e vivacidade.
193,50 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinificação: As uvas são vindimadas à mão e seleccionadas aquando da colheita. As uvas são totalmente prensadas num lagar pneumático a baixa pressão. É então feita uma vindima a frio durante 12 horas. O sumo é colocado em barris de carvalho de 228 litros (25% de carvalho novo) tanto para fermentação alcoólica como maloláctica.
Informação Complementar
Produtor: Mais de dez gerações de Girardins tiveram origem em Santenay até 1982, quando Jean Girardin dividiu as vinhas entre os seus quatro filhos. O seu filho, Vincent, comprou mais vinhas e iniciou um negócio negociante, mudando-se para Meursault. Há uma ênfase na pureza da fruta com o mínimo de carvalho, tanto nos tintos como nos brancos.