Vincent Girardin Bourgogne Cuvee Saint Vincent Branco 2020

Vinificação : as uvas são vindimadas à mão e seleccionadas aquando da colheita das uvas. São depois ligeiramente prensadas num lagar pneumático a baixa pressão para obter uma extracção lenta.

Produtor: Mais de dez gerações de Girardins tiveram origem em Santenay até 1982, quando Jean Girardin dividiu as vinhas entre os seus quatro filhos. O seu filho, Vincent, comprou mais vinhas e iniciou um negócio negociante, mudando-se para Meursault. Há uma ênfase na pureza da fruta com o mínimo de carvalho, tanto nos tintos como nos brancos.