Vincent Girardin Batard Montrachet Grand Cru Branco 2020
O Montrachet Grand Cru possui um grau surpreendente todas as melhores qualidades de Borgonha branca: cor dourada brilhante, aromas ricos e complexos que recordam a avelã e mel. Grande profundidade e firmeza, mas também mel. Sabor intenso e persistente. Este é um vinho que precisa de tempo para revelar todo o seu potencial.
816,85 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinificação : As uvas são vindimadas à mão e seleccionadas aquando da colheita das uvas. São ligeiramente prensadas num lagar pneumático a baixa pressão para obter uma extracção lenta. Após uma extracção suave do mosto, o vinho é colocado em cascos de carvalho francês de 228 litros (30% de carvalho novo) para fermentação alcoólica e maloláctica com leveduras selvagens durante 20 meses.
Informação Complementar
Produtor: Mais de dez gerações de Girardins tiveram origem em Santenay até 1982, quando Jean Girardin dividiu as vinhas entre os seus quatro filhos. O seu filho, Vincent, comprou mais vinhas e iniciou um negócio negociante, mudando-se para Meursault. Há uma ênfase na pureza da fruta com o mínimo de carvalho, tanto nos tintos como nos brancos.