Marlborough Riesling tem um bouquet puro e delicado de aromas maduros de citrinos e flor de primavera. O paladar é intenso e bem equilibrado com tons concentrados de limão e lima. Villa Maria Rieslings tem intensidade de fruta incrível, com acidez cítrica refrescante, são óptimos por conta própria ou apreciados com saladas frescas de verão ou pratos de inspiração asiática - particularmente tailandesa.
Em 1961, com apenas 21 anos de idade, George arrendou cinco hectares de terra do seu pai, em Mangere, Auckland, e começou a sua vinha. Ele colheu as suas primeiras uvas em 1962 e, no mesmo ano, fez o seu primeiro vinho com o nome de Villa Maria . Ao longo da década de 1960, Villa Maria gerida por um homem só. Com a ajuda da sua mulher Gail, George, avançou com o seu projecto. Produziu vinhos tintos e brancos (secos). Só no início 1970 começou a contratar pessoal e, rapidamente, a empresa começou a crescer. Hoje, Villa Maria emprega mais de 250 funcionários permanentes e exporta vinho para mais de 50 países do mundo.