Vale de Lobos Espumante Branco NV

Vinificação: Espumante elaborado pelo método tradicional. O vinho base foi produzido com controlo de temperatura, inoculado com leveduras selecionadas específicas para a produção de espumante, fermentou numa câmara frigorífica por 3 meses. Estagiou em garrafa até ao "degorgement" durante pelo menos 12 meses.

A Quinta da Ribeirinha é um exemplo característico do Tejo e o vinho Branco Vale de Lobos Português é um exemplo.

Tudo tem início em 1940, quando a paixão e dedicação de José Cândido pelo vinho se transforma em um projeto. José passou por todos os estágios do processo de produção: viticultor, vinificador, armazenista e por fim, vendedor. A sua preocupação era levar o vinho com a melhor qualidade aos seus clientes e apreciadores. Em 1995, a atividade de José Cândido teve um novo desenvolvimento. O seu filho Joaquim Cândido, médico, um apaixonado pela vitivinicultura decidiu apoiar as atividades do Pai prosseguindo com a plantação de novas áreas de vinha, construindo uma adega própria, usando inovações tecnológicas e aplicando métodos científicos no processo de produção. De 2003 até hoje, dois dos seus filhos, Mariana e Rui, economista e bioquímico de formação completaram a equipe que hoje assume as funções de administração da empresa.