Trinca Bolotas Tinto 2021

Vinificação: Feito na propriedade a partir de uvas Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Aragonez. As uvas foram cuidadosamente monitoradas e colhidas com ótima maturação. Após desengaçamento total e esmagamento suave, o mosto fermentou em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 26ºC por 7 dias. As peles foram deixadas macerar por mais 3 a 4 dias para aumentar a complexidade aromática e fenólica. Quando foi julgado na prova como tendo atingido o equilíbrio correto, o suco foi escorrido pelas peles e as peles foram pressionadas. Após a fermentação malolática, os vinhos foram transferidos para barricas de carvalho francês e caucasiano, onde foram amadurecidos por cerca de seis meses. Para manter sua alta qualidade, os vinhos foram engarrafados sem estabilização a frio. Assim, pode lançar um ligeiro depósito durante o envelhecimento da garrafa.

Fundada em 1942 por Fernando Van Zeller Guedes, a Sogrape Vinhos nasceu da ambição de fazer diferente e do caráter visionário do seu fundador, resultando na criação do icónico Mateus Rosé, ainda hoje uma das marcas de vinho mais admiradas em todo o mundo. Atualmente gerida pela terceira geração da família fundadora, a empresa possui mais de 750 hectares de vinha nas principais regiões vitivinícolas portuguesas e é responsável pela produção de marcas tão reconhecidas como Mateus Rosé, Gazela, Casa ferreirinha e Sandeman. Exporta os seus vinhos para mais de 70 países e integra o grupo empresarial Sogrape, um dos mais relevantes do setor na Península Ibérica, presente em cinco origens de vários continentes e com seis operações de distribuição em mercados estratégicos.