Trimbach Gewurztraminer Selection Des Grains Noble 2001

As uvas para esta propriedade em garrafa Selection de Grains Nobles provêm de Grand Cru Osterberg em Ribeauvillé e de vinhas com 40 anos de idade em Hunawihr da vinha de Muelforst. Os vinhedos bem drenados, virados para sul, contêm solo argilo-cacaire sobre uma base calcária profunda, excelente para o cultivo de Gewürztraminer. O rendimento é de apenas 18 hl/ha. Gewurztraminer Selection de Grains Nobles é feito a partir de uvas seleccionadas afectadas pela podridão nobre (botrytis cinerea). É fermentado em aço inoxidável, sem fermentação maloláctica e engarrafado na quinta na Primavera seguinte.

Para fazer um grande vinho é preciso um grande terroir. Esta afirmação assenta que nem uma luva aos vinhos da Trimbach, que há quase quatro séculos produz grandes vinhos na região da Alsácia (Alsace). Situada na pequena vila de Ribeauvillé, é gerida pela 12ª geração família Pierre and Jean Trimbach, que mantêm vivo o espírito iniciado há quase 400 anos. Obviamente o Riesling é a casta mais prezada nesta casa, pois produz aqui os seus melhores vinhos, ainda assim, poderá encontrar nas castas Gewurztraminer ou Pinot Gris, vinhos de enorme interesse.