Taboadella Alfrocheiro Reserva Tinto 2021
Alfrocheiro apareceu em Portugal e no Dão após a filoxera, onde encontrou o seu território natural. Mas não conhecemos parentesco estrangeiro ou origens nacionais, embora isso já tenha sido conhecido pela designação "Tinta Francesa de Viseu". Uma variedade de uvas muito rara e de altitude, ensina-nos a produzir menos e a respeitar sua fragilidade, a obter taninos firmes, mas muito delicados e estruturantes.
18,35 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinificação: 100% desengaçado por vibração. Estágio 50% novo barril de carvalho francês de 500l por 7 meses e 50% em cuba de aço inoxidável.
Informação Complementar
É em Silvã de Cima junto à vinha da Taboadella que nasce o lagar construído no penedo monolítico de natureza rupestre, um dos mais antigos vestígios de vinificação no Dão, contrasta com a adega de arquitetura contemporânea construída com materiais naturais como a madeira e a cortiça, com uma varanda de onde é possível abarcar num só olhar a magnífica mancha única de vinhas rodeada por uma imensa floresta. Aqui, onde o passado e o futuro se completam, os vinhos nascem na vinha e na paisagem, com o cuidado particular e paciente que nos permite resgatar do passado a essência da natureza e projetar para o futuro grandes vinhos com uma tipicidade notável mantendo o caráter ancestral do Dão.