Sidonio de Sousa Reserva Branco 2020

Vinificação: As uvas são vindimadas manualmente para caixas sendo rapidamente transportadas para a adega, onde são descarregadas para a prensa de membrana, onde é extraído o mosto lágrima sem prensagem.
O mosto é arrefecido, decantado e trasfegado para um depósito de inox onde irá efetuar fermentação, com controlo de temperaturas.

Acompanha: Bom com salada de peixe, frutos do mar e carnes brancas frias.

Produtor: Da Bairrada e um "Baga Friend", Sidónio de Sousa é um dos grandes produtores de vinho da região. Reconhecido por ter entre os mais antigos algumas das melhores vinhas Baga da Bairrada, continua a fazer o seu vinho de uma forma tradicional, resultando em vinhos suculentos, requintados com boa fruta e envelhecidos em carvalho velho Português, raro hoje em dia, mesmo em Portugal.