Nariz: Citrinos para a frente no início, embora em breve o zimbro comece a desenvolver uma especiaria terrestre. Paladar: Deliciosamente cremoso, com faíscas de zimbro apimentado e erva-doce profundamente herbácea. Acabamento: O calor da pimenta preta clara dura.
Um elegante gin seco produzido na Holanda pela Rutte, utilizando uma receita que apresenta o funcho como um dos seus ingredientes, entre outros clássicos botânicos como zimbro, coentros, cascas de laranja e angélica. Rutte & Son tem uma longa história com deliciosidade à base de zimbro, uma vez que destilam jenever, gin e licores desde 1872. Uma excelente escolha para cocktails...
A Família Rutte começou a destilar genebra no final do século XVIII e embora a família já não esteja envolvida (agora faz parte da família de marcas DeKupyer), o seu nome e tradição continuam a viver. Em particular o Gin Seco de Aipo Rutte destaca um ingrediente novo, mas familiar. O aipo humilde é um dos ingredientes de assinatura por detrás de um dos seus famosos genevers, e esta receita de um gin incluindo o aipo, é supostamente uma receita do século XIX dos fundadores da destilaria.