Apresenta uma cor preto púrpura, opaca com ligeira borda vermelho sangue. Aromas, embora um pouco fechados, a óbvia fruta preta, fruta jovem e frescura. Na boca, surge austeridade, rústica, com notas de cacau, um pouco de pimenta, mas muito, muito leve.
Vinificação: Os portos vintage são feitos exclusivamente a partir de uvas de uma colheita. Engarrafado após dois anos em barris, é na garrafa que o longo, lento e envelhecido processo transforma o jovem vinho em um magnífico Porto Vintage. Um Romariz Vintage só é declarado em anos de ótima qualidade. Esses padrões exigentes significam que um Romariz Vintage pode ser declarado talvez apenas duas ou três vezes em uma década.
Manoel da Rocha Romariz fundou a Romariz em 1850. Naquela época, seus principais parceiros comerciais eram o Brasil e as colônias portuguesas, além da Inglaterra. Ao longo dos anos, a Romariz desenvolveu um mercado muito importante a nível nacional, onde gozava de grande reputação em termos de qualidade. O seu produto de eleição é o vinho do Porto.