Cor: vermelho rubi intenso, tornando-se granada ao longo do tempo. Trufa: intensa, sofisticada, com notas florais e frutadas, típicas da mistura. Sabor: saboroso, quente, com um aroma persistente
Vinificação: As uvas completamente maduras são fermentadas sobre as suas peles de uva durante pelo menos 12 dias. Após vinificação e trasfega, o vinho resultante envelhece durante mais dois anos em barris de carvalho e refina em garrafa durante pelo menos mais três meses.
Rocca delle Macie é um produtor de vinho toscano com uma vasta gama de vinhos tintos baseados na famosa casta Sangiovese na zona de Chianti Classico e na Maremma Toscana. O desenvolvimento de Rocca delle Macie, tem-se caracterizado desde o início, por um lado, numa relação de respeito recíproco com o terroir, e por outro, num compromisso consistente no sentido de melhorar a qualidade dos seus vinhos através da inovação.