Ribeiro Santo Tinto 2021
De cor vermelho violeta brilhante, com notas de frutos vermelhos como cerejas, morangos e uns apontamentos florais típicos de Touriga Nacional. Excelente acidez combinada com uma textura aveludada e um final fresco.
6,50 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vindima manual. Vinha velha com cerca de 40 a nos. 100% engaço. Maceração em lagar. Arranque de fermentação de forma natural, sob leveduras indígenas, por 15 dias com pisas cuidadas para permitir a extração de cor e o a rejamento das massas. No final da fermentação o vinho de lágrima passou para um pequeno depósito, onde permaneceu até ao engarrafamento. Todo o processo decorre naturalmente, com a menor inter-venção do homem e com quantidades insignific antes de produtos externos, desde a vinha até ao engarrafamento.
Informação Complementar
Circundada por um ribeiro onde a água corria todo ano mesmo em anos muito secos, passou a ser apelidada pelo Padre por Quinta do Ribeiro Santo. Foi adquirida pela família de Carlos Lucas em 1994, que replantou de imediato as suas vinhas, dando inicio ao primeiro vinho engarrafado com o seu nome na colheita de 2000. A vinha segue o encepamento tradicional do Dão plantada num terreno granítico pobre, com grandes afloramentos rochosos, de onde se avista a Serra da Estrela