De cor solida. Aroma envolvente com nuances exóticos. Taninos fortes e envolventes e boa complexidade.
Vinificação: 100% Desengace , Fermentação em cuba de inox com controlo de temperatura.
Estagio: Parte em cuba inox, 10 meses em barricas de Carvalho Francês e 8 meses em garrafa.
Curva de Envelhecimento: É um vinho intenso, maduro, específico do “Terroir” do Douro, prevê-se um envelhecimento positivo na garrafa durante muitos anos após o engarrafamento.
Pratos a combinar:Carnes vermelhas, assados, enchidos tradicionais e queijos de ovelha amanteigados.Servir a 16/18º.
Produtor | Quinta da Seara D'Ordens - Estávamos nos finais do século XVIII, quando a família Leite adquiriu uma grande extensão de terreno num sítio perto da Seara de Poiares. O seu proprietário, fascinado com a beleza do sitio e com a sua excelente localização, prontamente investiu nos acessos à propriedade e na plantação de vinha, oliveiras e amendoeiras. Anos mais tarde, o seu filho, apesar de ser militar de carreira, nunca deixou de se preocupar com a propriedade e a sua evolução. Entretanto chegou a comandante do quartel de Lamego, mas mesmo assim passava muito tempo na sua propriedade da Seara. Durante a sua ausência do quartel eram enviados soldados à Seara receber ordens do comandante.