Cor alourado com reflexos de Topázio. Aroma bouquet pronunciado com notas de fruta como laranja e ameixa, termina com notas de frutos secos e baunilha. Sabor aveludado, rico, complexo, com notas a especiarias e frutos secos.
Vinificação: Desengace a 100%, fermentação em cuba de inox.
Estágio: O envelhecimento dos vários lotes em tonéis de carvalho que compõem este vinho, em média, é superior a 20 anos.
Produtor: Estávamos nos finais do século XVIII, quando a família Leite adquiriu uma grande extensão de terreno num sítio perto da Seara de Poiares.
O seu proprietário, fascinado com a beleza do sitio e com a sua excelente localização, prontamente investiu nos acessos à propriedade e na plantação de vinha, oliveiras e amendoeiras.
Anos mais tarde, o seu filho, apesar de ser militar de carreira, nunca deixou de se preocupar com a propriedade e a sua evolução.
Entretanto chegou a comandante do quartel de Lamego, mas mesmo assim passava muito tempo na sua propriedade da Seara. Durante a sua ausência do quartel eram enviados soldados à Seara receber ordens do comandante. Os populares, admirados pela passagem dos soldados a cavalo, perguntavam: para onde vão?
A que os soldados respondiam: vamos à Quinta da Seara receber ordens do comandante.
E então, a partir dessa altura, o sítio passou a chamar-se "Quinta da Seara D'Ordens"