Quinta Nova Terroir Blend Reserva Tinto 2021
Este vinho nos envia para a vinha, para a trama, para os terraços. A cor intensa de uma safra excelente, a complexidade e densidade de aromas de frutos silvestres, cassis e mirtilos; Tempero branco. Grande concentração; grande equilíbrio entre a estrutura muscular e a textura suculenta que se entrelaçam com o corpo do vinho e o tornam tenso, longo e profundo.
18,95 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinificação: Seleção manual de uvas no tapete de sua escolha na entrada da adega. Maceração pré-fermentativa a frio (8-9ºC) por 6 dias. Fermentação a baixa temperatura (22º - 24ºC) por 8 dias em aço inoxidável; 2 "dastages" por dia. Libertação precoce (quando os níveis de glicose / frutose caem abaixo de 40 g / L). Fermentação malolática em tanque de aço inoxidável. Estágio em barricas de carvalho francês por 6 meses.
Informação Complementar
Produtor | Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo: é um local de extrema beleza, no coração do Douro, e propriedade da família Amorim desde 1999. A ligação da família ao vinho vem de longe, através da sua ligação às casas exportadoras de Vila Nova de Gaia, por via do negócio da cortiça, mas nessa data esta ligação resultou na concretização de um sonho e o projecto está hoje nas mãos da 4ª geração da família. Com uma história superior a 250 anos, a quinta exibe uma traça conservada e o edifício original da adega de 1764, após intervenções a cargo do Arquitecto Arnaldo Barbosa.