É muito reduzido, com aromas ligeiramente esfumaçados / tostados e esponjosos, mas após meia hora de surgir, ele se desenvolve e se abre com especiarias, frutas de cereja preta lindamente focadas. O vinho tem grande comprimento e taninos firmes, obviamente precisa de mais tempo em garrafa, mas claramente tem um grande potencial.
Emparelhamento com comida: Excelente com todos os tipos de pratos de carne, especialmente para acompanhar carnes grelhadas.
Produtor: Considerada uma das líderes da região, a Quinta dos Roques combina de forma perfeita tradições centenárias com as mais modernas tecnologias. Desde o início, experimentou novos tipos e estilos de vinhos da região - espumante, licor e a agora famosa casta -, dos quais a propriedade se orgulha de ter sido pioneira na região do Dão