Quinta do Vesuvio Porto Vintage 2005

Vinificação: A Quinta do Vesúvio é sem dúvida a propriedade mais magnífica do vale do Douro. Localizada na bela e austera região portuária do Alto Douro, sua história remonta ao século XVI. Todas as uvas são colhidas manualmente, com uma seleção cuidadosa. O Vesúvio é uma das poucas propriedades do Douro, onde todos os vinhos são produzidos segundo o método tradicional de pisar em lagares de granito, entre os maiores do vale do Douro, e oferecidos exclusivamente como um único Porto Vintage da Quinta. Vinhos clássicos e monumentais com fabuloso caráter de frutas ricas. Provavelmente uma das melhores safras do século XX.

Sugestão Gastronómica: É um acompanhamento fabuloso para sobremesas de chocolate, como pudim de chocolate, mas também pode ser apreciado por si só - é uma experiência em si.

Produtor | Quinta do Vesúvio: “A quinta de todas as quintas - uma das maravilhas do mundo". Na Quinta do Vesúvio, no Douro Superior mais “profundo”, o trabalho do homem e a natureza alcançaram uma harmonia perfeita e duradoura. Mais do que qualquer outro lugar do Douro, a Quinta do Vesúvio tem uma assombração e beleza encantadora; com um sentido do lugar que não se desvanece com o tempo. A qualidade potencial no Vesúvio esteve sempre presente em 2005 e, apesar da seca acentuada, a muito boa floração e frutos fixados no início do ano, desempenhou um papel fundamental na manutenção da sua qualidade. Este vinho jovem deve permanecer na própria garrafa pelo menos de 15 a 20 anos, a partir do momento em que é engarrafado, para atingir o auge da sua maturação. Para aqueles que preferem beber o seu Porto Vintage ainda jovem, 4 a 5 anos serão suficientes.