Nariz elegante, combina aromas frescos e intensos de frutas pretas com algumas notas de especiarias. Na boca, o sabor das frutas negras é sustentado por taninos muito maduros e macios, com um final intenso e longo.
Vinificação: 95% das vinhas velhas em uma mistura de campo e 5% do Sousão. 20% do vinho estagiou durante 3 anos em cubas de carvalho e o restante em cubas de aço inoxidável.
Considerada uma das mais antigas e famosas vinícolas do Vale do Douro, Quinta do Vallado foi construída em 1716. Pertenceu a Dona Antônia Adelaide Ferreira, uma grande empresária portuguesa do século XIX, e continua na posse dos seus descendentes até hoje. Sempre focada na produção de Vinho do Porto, atualmente, a Quinta do Vallado pratica agricultura biológica em algumas de suas vinhas, além de possuir vinhas velhas e orgânicas no Douro. Seguindo os passos da matriarca Dona Antônia Adelaide Ferreira, a vinícola também definiu como um de seus principais objetivos ajudar crianças e jovens carentes e em situação de risco da região. A vinícola investe bastante no enoturismo e possui 2 hotéis disponíveis para aqueles que buscam conhecer a região do Douro a fundo. Para os amantes da bebida dos deuses, passar férias na Quinta do Vallado é uma ótima opção.