Quinta do Sobreiró de Cima Grande Reserva Branco 2021
De cor amarelo pálido, é um vinho de grande intensidade aromática. O aroma de frutas brancas maduras é equilibrado por notas de frutas cítricas que lhe conferem frescura. Este conjunto ganhou complexidade e volume de boca com a fermentação e estágio em barricas de carvalho francês com "batonnâge" até o enchimento da garrafa. É um vinho mais encorpado, cujo estágio conferiu mais complexidade e equilíbrio.
14,30 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinificação: Colheita manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace total. Trituração suave e prensagem sob atmosfera inerte. Fermentação prolongada com temperatura controlada de cerca de 14ºC. Palco em madeira francesa e americana, com batonnâge até encher a garrafa.
Informação Complementar
Nascido em Valpaços, António Teixeira fez uma digressão profissional que o levou aos quatro cantos do mundo, estando em contacto com muitos grandes vinhos de castas internacionalmente aclamados. A implementação da Quinta de Sobreiró de Cima foi um espelho dessas experiências, combinando o melhor 'terroir' de Trás-os-Montes com as melhores castas que provou, tanto portuguesas como estrangeiras.