Quinta do Quetzal Reserva Tinto 2017

Vinhos > Vinho Tinto > Alentejo

Ao nariz, mostra uma grande intensidade expressa em frutos negros, envolvidos por uma cremosa tosta de madeira muito longa e persistente.

22,85 €

IVA a 13% incluído

Descrição

Estágio: Em barricas de 225 Lts, de Carvalho Francês onde vai estagiar durante 12 meses e estagia em garrafa 8 meses

Vinificação: As uvas foram colhidas para pequenas caixas, imediatamente transportadas para a adega e arrefecidas até 15º de temperatura. Depois foram desengaçadas e ligeiramente esmagadas para dentro de um balseiro de carvalho francês. A fermentação ocorreu durante 8 dias, a 26º de temperatura, com 4 ou 5 remontagens diárias durante 15 minutos cada. Após a fermentação alcoólica, o vinho foi colocado em barricas de 225 lts, de carvalho francês onde estagiou durante 20 meses. De seguida estagiou 8 meses em garrafa.

Sugestão Gastronómica: Deve ser servido a 16º. A sua estrutura permite-lhe acompanhar com carnes e peixe de longa confecção.

Informação Complementar

A Quinta do Quetzal está situada no coração do Baixo Alentejo, nas encostas de uma colina sobranceira a Vila de Frades, na Vidigueira. Muito perto da Quinta, fica a Vila de S. Cucufate, uma vila Romana onde foi encontrada aquela que se classifica como sendo a mais antiga adega vinícola de toda a Península Ibérica. No alto da Quinta, fica a centenária Capela de Nossa Senhora da Guadalupe, um dos palcos das históricas romarias às cinco Capelas da Vidigueira.

Depois de quase trinta anos de ligação a Portugal, o casal Holandês Inge e Cees de Bruin, apaixonados pelo nosso país, pela nossa cultura e pelos nossos vinhos, concretizaram a vontade de criar um projecto vitivinícola capaz de projectar a história, a imagem e a tradição dos vinhos do Alentejo aquém e além fronteiras.
Para os proprietários, o projecto vitivinícola da Quinta do Quetzal transporta as memórias e as histórias da produção vitivinícola alentejana para as novas gerações, contadas em cada garrafa de vinho, perpetuando esta tradição milenar.