Quinta do Quetzal Reserva Branco 2016

Vinhos > Vinho Branco > Alentejo

O vinho mostra uma cor citrina e um aroma complexo onde se misturam notas de fruta tropical com as notas da madeira onde fermentou. Na boca, esta complexidade junta-se uma frescura agradável, que prolonga o prazer da sua degustação.

19,95 €

IVA a 13% incluído

Descrição

Estágio: Mais de 8 meses em barrica com batônnage semanal.

Vinificação: As uvas foram colhidas de acordo com o seu estado de maturação. Após o esmagamento das uvas, o mosto clarifi- cou de forma estática durante 48 a 72 horas. A fermentação decorre em barricas novas de carvalho francês e ameri- ca- no a uma temperatura entre os 14oC e os 16oC, por um período de 30 dias. Após a conclusão da fermentação, o vinho foi sujeito a um estágio de mais 6 meses em barrica, com “batônnage” semanal.

Sugestão Gastronómica: Deve ser servido a 12º. A sua estrutura permite-lhe acompanhar carnes brancas, complexos e requintados pratos de peixe e frutos do mar.

Informação Complementar

A Quinta do Quetzal está situada no coração do Baixo Alentejo, nas encostas de uma colina sobranceira a Vila de Frades, na Vidigueira. Muito perto da Quinta, fica a Vila de S. Cucufate, uma vila Romana onde foi encontrada aquela que se classifica como sendo a mais antiga adega vinícola de toda a Península Ibérica. No alto da Quinta, fica a centenária Capela de Nossa Senhora da Guadalupe, um dos palcos das históricas romarias às cinco Capelas da Vidigueira.

Depois de quase trinta anos de ligação a Portugal, o casal Holandês Inge e Cees de Bruin, apaixonados pelo nosso país, pela nossa cultura e pelos nossos vinhos, concretizaram a vontade de criar um projecto vitivinícola capaz de projectar a história, a imagem e a tradição dos vinhos do Alentejo aquém e além fronteiras.
Para os proprietários, o projecto vitivinícola da Quinta do Quetzal transporta as memórias e as histórias da produção vitivinícola alentejana para as novas gerações, contadas em cada garrafa de vinho, perpetuando esta tradição milenar.