Quente, fresco e picante, com um pouco de terra, algumas cerejas assadas e uma boa borda aderente.
Vinificação: Vinho produzido a partir das Vinhas Velhas com mais de 60 anos, pertencentes à Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Amarela, Tinta Roriz e Sousão, entre outras castas. Estas vinhas estão localizadas em uma excelente localização na região do Douro. Este vinho foi preparado em barricas de carvalho francês de 225 L por seis meses.
A Quinta do Pôpa está inserida no contexto familiar, com o objetivo de estender a marca através da sua história, a alta qualidade dos seus produtos, o ligeiro sabor do xisto de onde as uvas se originaram, o sol de onde as uvas amadureceram e as pessoas que os coletaram. Eles exploram as suas castas ao máximo, mantendo as tradições da região do Vale do Douro.