No nariz, os aromas caminham pela colina, perto da floresta, sintoma de evolução em barris. O paladar mostra bons taninos e alguma acidez. O Grape Escape é a arte de roubar os sentidos, possuir o antigo Douro.
Emparelhamento com comida: Cúmplices desavisados: salsichas, queijos de cabra e ovelha.
A Quinta do Pôpa está inserida no contexto familiar, com o objetivo de estender a marca através da sua história, a alta qualidade dos seus produtos, o ligeiro sabor do xisto de onde as uvas se originaram, o sol de onde as uvas amadureceram e as pessoas que os coletaram. Eles exploram as suas castas ao máximo, mantendo as tradições da região do Vale do Douro.