Em The Flesh é um caso sério, superior ao cúmplice Hot Lips. No nariz mostra fruta madura e alguma complexidade. Ele passou algum tempo em barris que deixaram marcas no corpo e um aroma final de especiarias. Na boca, tanino intenso, mas resulta em concentração e graça equilibradas.
Emparelhamento com comida: In The Flesh foi escrito para evoluir bem em garrafa e nunca perder o perfume antes dos pratos de caça.
A Quinta do Pôpa está inserida no contexto familiar, com o objetivo de estender a marca através da sua história, a alta qualidade dos seus produtos, o ligeiro sabor do xisto de onde as uvas se originaram, o sol de onde as uvas amadureceram e as pessoas que os coletaram. Eles exploram as suas castas ao máximo, mantendo as tradições da região do Vale do Douro.