Quinta do Noval Porto Vintage Nacional 2001

Vinificação: O Vintage Nacional é feito com uvas de algumas das mais preciosas parcelas no coração da vinha da Quinta do Noval. As lendárias parcelas nacionais de dois hectares com videiras não enxertadas “enraizadas no solo da Nação” foram plantadas em 1925. Essas parcelas em socalcos contêm videiras velhas resistentes a filoxera que produzem uma qualidade excepcional de uva e são cultivadas apenas com métodos ambientalmente seguros. Os trechos de grama verde e espessa que se estendem entre as fileiras de videiras fornecem um meio natural de combater as plantas daninhas. São tomadas todas as precauções para proteger essas videiras e suas qualidades naturais inestimáveis. Eles são tratados manualmente em total harmonia com a natureza e a tradição. Também são utilizados cavalos poderosos e seguros em vez de tratores, o que seria impossível de manobrar nessas parcelas íngremes. Este precioso terroir contribui de forma inegável para a reputação internacional da Quinta do Noval Vintage Nacional. Com uma produção muito limitada (apenas 200 caixas do Vintage 2004), este é um dos portos mais procurados do mundo.

A Quinta do Noval é uma das grandes casas do Porto, que não só produz o mais famoso Porto Vintage, o lendário "National", como é também a única casa cujos vinhos de topo provêm exclusivamente de uma única vinha. Uma das parcelas da Quinta do Noval foi uma das poucas vinhas que sobreviveram à praga da filoxera no século XIX.