Cor amarela citrina. Acentos tostados com presença de fruta branca, percepção de mineralidade e toque de baunilha. Envolvente e complexa, alguma austeridade transmitindo sua presença e intensidade; acidez suficiente, proporcionando frescor a um final longo e persistente.
Vinificação: Castas vinificadas separadamente. Colheita noturna seguida de maceração a frio. Decantação a 8 ºC e fermentação a 14 º C - 16 º C em cubas pequenas de aço inoxidável. Estagiou durante 6 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Produtor: Fundada em 1926 na cidade de Palmela, a adega Xavier Santana é hoje reconhecida produtora de vinhos na região vitivinícola de Setúbal Peninsule, por várias distinções relevantes atribuídas aos seus vinhos, a nível nacional e internacional, fruto de quatro gerações de trabalho na região. história da empresa.