Quinta do Infantado Porto Tawny NV

Vinificação: Parcialmente desengaçada, fermentação em lagar, pé rosqueado. 77% de álcool alc./vol usado para interromper a fermentação. Estágio de 3 a 5 anos em cubas de madeira velha (tonis) e barris de 550 litros (pipas).

Quinta do Infantado | A Quinta está sediada no Pinhão, especificamente no subdistrito de Gontelho onde se encontram as melhores vinhas do Porto. A propriedade pertence à família Roseira desde o final do século XIX e agora é gerenciada pelo irmão e irmã, João Roseira, gerente / enólogo de vinhedos, e Catherine Roseira, diretora executiva. As vinhas (com terraços, muito íngremes e sujas) são trabalhadas em métodos tradicionais.