Quinta do Crasto Touriga Nacional Tinto 2018

Vinificação: As uvas, provenientes das melhores parcelas da Touriga Nacional, foram levadas para a vinícola em caixas plásticas de 25 kg, onde são rigorosamente inspecionadas em uma mesa de classificação. As uvas foram pisadas primeiro em um tanque de pedra tradicional (“lagar”) e depois disso foram transferidas para um tanque de aço inoxidável aberto, onde a tampa foi pressionada com pistões robóticos. A fermentação ocorreu por 10 dias sob um ambiente estrito de temperatura controlada. Concluída a fermentação, as uvas foram prensadas suavemente com prensas hidráulicas. Estágio de 16 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês.

As primeiras referências conhecidas à Quinta do Crasto remontam a 1615, muito antes do Vale do Douro se tornar a primeira região vinícola demarcada do mundo em 1756. Depois de várias transformações ao longo dos séculos, a empresa recuperou agora o seu legítimo estatuto de uma das grandes herdades familiares da região do Douro, produtora de grandes vinhos do Porto e de mes