Quinta de Santiago Rascunho Alvarinho Branco 2022

Vinificação: Colheita manual em caixas de 20kg. As uvas foram vindimadas no final de novembro de 2015. A marcada humidade nocturna e os dias secos e quentes de outubro e novembro criaram as condições ideais para a seleção da podridão nobre da vinha. Na adega familiar e de forma tradicional, são colocados em prática todos os conhecimentos e técnicas adequados para a obtenção de um vinho com uma intervenção mínima. Prensagem direta em prensa vertical manual. Fez fermentação natural com leveduras indígenas. Envelhecimento em barricas castanhas usadas sobre borras finas por um período de 4 anos.

Produtor: A empresa Nenúfar Real pretende ser um elo entre o passado e o presente. Desde o passado, aplicam o legado das gerações anteriores à cultura do vinho Alvarinho. Considerado um terroir único na região, graças ao seu solo único, exposição solar privilegiada e uma viticultura sustentável, o vinho produzido lá mostra o know-how e como a vontade humana pode revitalizar qualquer projeto.