Quinta de Pancas Special Selection Merlot Tinto 2016
De cor vermelho vivo, o seu aroma é complexo com destaque para as notas herbáceas, tabaco, chocolate e especiarias que dominam o conjunto do bouquet. Na boca é equilibrado, onde se revela alguma fruta vermelha compotada e se confirma a especiaria, nomeadamente a pimenta branca. Suave , elegante com final complexo e prolongado.
22,85 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinificação: As uvas foram vindimadas nos dias 11 e 12 de Setembro de 2015 e seguiram para a adega As uvas foram vinificadas com uma curta maceração a frio com remontagens. Fermentaram a uma temperatura controlada de até 28oC, durante 10 dias, com um regime diário de “deléstage” e remontagens manuais. A fermentação malolática ocorreu em cubas de inox. O vinho estagiou em barricas (50% novas) durante 16 meses ao qual se seguiu um prolongado estágio em garrafa.
Informação Complementar
Quinta de Pancas está localizada a 45 quilómetros a noroeste de Lisboa, no chamado "Alto Concelho de Alenquer".
A propriedade tem cerca de 50 hectares de vinhas. Actualmente as castas tintas são a Cabernet Sauvignon, a Touriga Nacional, a Syrah, a Merlot, a Castelão, a Alicante Bouschet, a Tinta Roriz, a Touriga Franca, a Petit Verdot e a Malbec. Quanto às uvas brancas, estas são Arinto, Chardonnay e Vital.