Aroma fresco, vegetal a hortelã do rio. Boca leve e aprazível de acidez equilibrada.
Vinificação: A casta Encruzado é exclusiva da região do Dão, é bastante equilibrada, aromática e confere aos vinhos uma grande longevidade. A Malvasia confere exuberância aromática e fluidez. As plantas crescem em encostas situadas entre os 350 e os 400 metros de altitude. A vinha é conduzida dentro de um programa de proteção integrada, sendo interdita a aplicação de herbicidas. O controlo das infestantes é efetuado com mobilização do solo. A vindima é manual, quando estas atingem o ponto ótimo de maturação, situando-se na 2ª quinzena de Setembro. A colheita faz-se em pequenas caixas de 10Kgs.
Produtor: A Quinta de Lemos encontra-se bem escondida no belo vale do Dão, a mais antiga região produtora de vinho em Portugal. Localizada perto de Viseu, situada num planalto da Beira Alta, a uma altitude de 340 m. Neste paraíso verde no centro de Portugal, a Quinta é composta por 25 hectares de vinha. Os solos graníticos e arenosos do vale do Dão estão bem protegidos por quatro grandes montanhas, blindados dos extremos severos do clima continental e das influências Atlânticas húmidas. Por natureza muito perfeito, oriundo de uma das regiões mais prestigiadas do nosso país, este vinho tem tudo para ser um dos melhores.