Quinta de Arcossó Grande Reserva Tinto 2017

Vinificação:
Processo tradicional de pisagem em cubas de 1000 L, seguido de 20 dias de fermentação alcoólica em barris de castanha com mais de 100 anos de idade, com 2 bombeamento por dia em um processo totalmente manual com o extrato de vinho por gravidade. Fermentação malolática em cubas de inox, seguida de 12 meses de estágio nos mesmos velhos barris de castanha. Nenhum procedimento mecânico foi utilizado durante todo o processo.

Produtor: Na Ribeira de Oura, entre Vidago e Chaves, no norte de Portugal, encontramos um lugar único para a produção de vinho: a Quinta de Arcossó. Situado numa região com tradições de vinho profundo que remontam à ocupação pré-romana da Península Ibérica, as suas vinhas estão instaladas numa encosta convexa com uma exposição solar a sul a 400 metros de altitude com um declive de 20%.