Quinta de Arcossó Bastardo Tinto 2020

Vinificação:
A colheita foi realizada no dia 8 de setembro. Processo tradicional de pisagem em cubas de 1000 L. Fermentado em barricas velhas de castanha, com caule de 30%, durante 18 dias, com 2 bombagens diárias em processo totalmente manual com o extrato de vinho por gravidade. Fermentação malolática em cubas de inox. Nenhum procedimento mecânico foi utilizado durante todo o processo. As 2000 garrafas produzidas foram engarrafadas em setembro de 2014 e terão duração de 12 meses. Vinho não refinado e não filtrado.

Produtor: Na Ribeira de Oura, entre Vidago e Chaves, no norte de Portugal, encontramos um lugar único para a produção de vinho: a Quinta de Arcossó. Situado numa região com tradições de vinho profundo que remontam à ocupação pré-romana da Península Ibérica, as suas vinhas estão instaladas numa encosta convexa com uma exposição solar a sul a 400 metros de altitude com um declive de 20%.