Nariz com fruta branca madura de leve apontamento, ténue floral e frescura granítica, barrica pouco presente e escondida muito em segundo plano. Em boca revela-se untuoso, muito equilibrado e delicado, por vezes a fazer lembrar Chardonnay da Borgonha, com acidez presente e dimensão em todo o palato, final bem seco, longo e persistente.
Vinificação: “Colheita manual em caixas de 20 kg. Prensagem de uva inteira directamente para barrica e fermentação espontânea com temperatura controlada durante 38 dias. Após a fermentação, esteve em estágio sobre borra fina durante 8 meses, seguido de engarrafamento.”
Produtor | Quinta das Marias : A Quinta das Marias fica situada na histórica região vinícola do Dão DOC (Denominação de Origem Controlada), rodeada pelas Serras da Estrela e do Caramulo. O clima mediterrânico- continental da região e o solo rico em minerais como o granito oferecem as condições ideais para o desenvolvimento das castas locais. O vinho é aqui produzido, desde há quase 20 anos, com paixão e grande cuidado. A fusão entre as mais modernas tecnologias vinícolas e os tradicionais métodos de bem fazer vinho garantem a qualidade e exclusividade dos nossos vinho.