Um vinho com frescura e profundidade, onde os aromas e flores de frutos silvestres são muito delicados. Incrível harmonia de sabores, um disco clássico, mas ao mesmo tempo irreverente. Termina muito longo e complexo na boca
Vinificação: Vinificação natural com extração mínima, ausência de bombas e leveduras indígenas. Estágio de 30 meses em barricas usadas.
Produtor | Quinta da Pellada : As primeiras referências históricas que se conhecem sobre a Quinta da Pellada aparecem por volta de 1570. A região Demarcada do Dão foi instituída em 1908, enquadrada por três maciços montanhosos – Buçaco, Caramulo e Serra da Estrela – que a preservam dos ventos atlânticos e lhe facultam condições climatéricas muito especiais e o Álvaro Castro é um dos melhores produtores portugueses e líder indiscutível na sua região do Dão.