Quinta da Pedra Escrita Verdelho Branco 2020
Aroma altamente cítrico e mineral, notas de toranja, discretas frutas tropicais e flores silvestres, acentuadas por uma forte mineralidade do solo puramente granítico, com uma fumaça muito discreta. Na boca é extremamente fresco e persistente, com toques cítricos vibrantes que produzem uma combinação muito elegante, com uma acidez fresca e duradoura.
13,70 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinificação:
Uvas colhidas manualmente em pequenas caixas perfuradas de 15 Kg, tecnologia de fermentação a frio em ambiente redutivo, com temperatura controlada a cerca de 16 ºC, trituração e prensagem muito suaves em atmosfera inerte para preservar todo o potencial aromático das uvas. Fizemos um grande esforço para que todas as operações de pré-fermentação sejam realizadas com maior precisão, porque é responsável pela qualidade intrínseca do futuro vinho. Este vinho fermentou em carvalho francês usado e permanece lá após uma breve estocagem em borras finas com agitação regular, até a confecção da mistura final no final da primavera. Fermentação e envelhecimento em carvalho francês com battonage até o enchimento em março, com pelo menos 4 meses em garrafa.
Informação Complementar
Produtor: Depois de entrar em contacto com muitas culturas de viver e fazer vinho, em várias partes do globo, Rui Madeira regressou ao grande Vale do Douro convencido de que havia algum potencial para fazer os melhores vinhos do mundo.