Quinta da Pacheca Porto Colheita 2007

Vinificação: Os Colheita Porto são vinhos de uma única colheita, escolhidos entre os melhores produzidos naquele ano. Uma Colheita envelhecerá durante toda a sua vida em barris de carvalho. O vinho evoluirá lentamente em cor, aroma e sabor, como resultado da micro oxigenação que ocorre através da madeira. Embora possam se desenvolver bem na garrafa (na ausência de oxigênio), geralmente são engarrafadas pouco antes da liberação no mercado, com uma indicação do ano de engarrafamento.

A Quinta da Pacheca está localizada na mais antiga região demarcada do mundo. Os últimos anos têm sido fundamentais para a construção de novas e regeneradas fundações de um dos projetos mais importantes da região do Douro.