É um vinho resultante de uma mistura de antigos portos envelhecidos em barril na adega da Quinta da Pacheca, fresca e tranquila. Aqui, após muitos anos de envelhecimento, o vinho adquire uma cor âmbar acastanhada, desenvolvendo lentamente os sabores complexos e o paladar paladar delicioso. Nariz rico e elegante, com uma delicada noz e notas sutis de chocolate, caramelo e madeira de carvalho.
Vinificação: As uvas das vinhas velhas foram levadas para a adega em caixas plásticas. Na chegada à vinícola, eles foram rigorosamente inspecionados em uma mesa de classificação. As uvas com suas hastes foram então ligeiramente esmagadas e transferidas para um tanque de pedra tradicional (“lagar”), onde foram pisadas. Depois disso, o álcool foi adicionado para interromper a fermentação e fortalecer o vinho.
A Quinta da Pacheca está localizada na mais antiga região demarcada do mundo. Os últimos anos têm sido fundamentais para a construção de novas e regeneradas fundações de um dos projetos mais importantes da região do Douro.