Vinificação e Estágio: Prensagem de cacho inteiro, com fermentação em barricas usadas de 228L, precedido por estágio sobre borras durante 6 meses, com batonnage nos primeiros 3 meses.

Produtor | Quinta da Extrema :torna-se única, porque é atravessada pela marcante transição geológica Granito/Xisto, que separa o Planalto Beirão e os Primeiros Vales da Bacia Hidrográfica do Rio Douro. É nesta Quinta que estão reunidas condições únicas para a produção de vinhos com perfil singular, resultado da junção de três características: Altitude, Exposição Norte e Transição Geológica. Buscamos e potenciamos vinhos marcadamente elegantes, frescos, minerais e com longevidade.