Durante o envelhecimento na madeira, a cor rubi fica marrom e o vinho ganha frutos secos (amêndoa, figo, nozes) e aromas picantes do carvalho. Aromas potentes, puros e claros, maturidade e requinte. Tem um sabor maravilhoso de chocolate e frutas secas; resinas exóticas. Um bom comprimento na boca, um longo final de boca. No geral, acabamento complexo, harmonioso e fresco.
Vinificação: Trata-se de um vinho do Porto tradicional engarrafado, produzido em quantidades limitadas, envelhecido no Douro e mantido em “pipas” (barril de 550 l) até o engarrafamento. Vinificação em grandes tanques com pisagem de pés e controle de temperatura.
A Quinta da Casa Amarela situa-se na margem esquerda do rio Douro, numa área classificada pela UNESCO como Património Mundial, a meio caminho entre as cidades da Régua e Lamego, no coração da mais antiga região demarcada do vinho, o Douro. É uma empresa familiar que desenvolve a arte de produzir excelentes vinhos do Porto e vinhos de mesa.