Garrafa aberta. Braços abertos. O vidro de aro largo me convida a mergulhar. Preparo-me para encontrar, uma a uma, as frutas silvestres reveladas pelo buquê. Seduzida, avanço em direção às especiarias e não consigo parar até encontrar tabaco e geléia.
Emparelhamento com comida: Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e grelhados.
Herdade Monte da Ribeira : A empresa foi criada por Victor Carmona e Costa, fundador e administrador dinâmico da Fundação com o nome dele e de sua esposa, do qual foi presidente do conselho de administração até sua morte em maio de 2009. Foi a vontade de continuar tradições requintadas, bem como uma intensa confiança na riqueza dos seus solos que levou à decisão de fazer da vinificação a principal actividade da herdade.