Porto Ferreira Vintage 2018

Vinificação : As uvas das melhores parcelas das Quintas do Caêdo e de outras propriedades da Sogrape no Douro são fermentadas na adega da Quinta do Seixo, em conformidade com os métodos tradicionais de elaboração do vinho do Porto em lagares de granito. Esta técnica ancestral de vinificação permite que as uvas libertem os seus componentes e exprimam naturalmente os aromas das castas e do seu terroir.

Maturação : Os vinhos são transportados para as tradicionais caves da Ferreira em V.N. de Gaia na primavera seguinte à vindima. Armazenados em balseiros de carvalho destas caves de envelhecimento bicentenárias, os vinhos são submetidos a um curto período de maturação sob o cuidado da equipa vinícola que cria um lote final de excelente qualidade, o qual é engarrafado no 2.o ano após a vindima e deixado a repousar para um longo estágio em garrafa.

Sugestão Gastronómica: A estrutura deste vinho extraordinário, rico e elegante, harmoniza-se na perfeição com chocolate negro, frutos vermelhos e silvestres, sobremesas e queijos intensos, como um queijo azul forte.

Produtor | Sogrape - Casa Ferreirinha : Numa homenagem à Ferreirinha, a gama Dona Antónia é agora renovada e reforçada com um Reserva Branco para acompanhar o já existente Reserva Tawny. No Douro foi sempre traição plantar uvas brancas. E, se na época o objetivo era ter vinhos com pouca personalidade para eventualmente serem misturados com vinhos tintos para lhes conferir leveza e uma cor mais aberta, hoje os objetivos são bem distintos. Acidez e estrutura que confiram uma boa capacidade de envelhecimento aos vinhos, dignos de uma categoria de reserva, são as características que a equipa de enologia liderada por Luís Sottomayor busca no Douro Superior para a produção do novo Dona Antónia Reserva Branco. A própria Ferreirinha foi pioneira rumo ao Douro Superior e registos de 1852 indicam que já em meados do século XIX, Dona Antónia produzia vinhos brancos que servem de legado a este Porto Ferreira. Medalha Ouro - Mundus Vini Summer Tasting 2016; Medalha Prata - Concours Mondial de Bruxelles 2015; Medalha Prata - International Wine Challenge 2015; Medalha Ouro - Mundus Vini 2015.