Pormenor Tinto 2018
Violeta na cor, no nariz revela-se discreto com predominante frescura, toque verde e mineral dando ideia de uma ligeira pedra molhada. Na boca pretende-se pouco exuberante, frutas vermelhas predominando a sua forte frescura que resulta de uma acidez muito bem integrada, não se mostrando no entanto, muito exuberante. Torna-se um vinho de fácil tato com notas predominantemente frescas em que se denota ligeira fruta e tosta discreta e bem integrada do estágio em barricas de madeira usadas. Final médio longo. Para consumo imediato apesar do seu potencial de envelhecimento e previsível boa evolução em garrafa.
16,50 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinificação: Uvas escolhidas no tapete de escolha, fermentação com desengace total em cuba de Inox e lagar típico de pedra.
Maceração durante 4 semanas com leves remontagens, pouco extrativas.
Estágio de 18 meses em barricas usadas de Carvalho Francês de 225 litros até ao engarrafamento.
Informação Complementar
Produtor | Pormenor - nasceu no Vale do Douro, Portugal, em 2013. Pormenor, em português, significa detalhe, em inglês.
O projecto tem alma na sua filosofia, dando prioridade aos principais elementos utilizados na produção de vinho:
- Solo - Vinha - Uva - Clima & natureza
O Vale do Douro é conhecido como o reputado produtor mundial de vinho do Porto. Perfis típicos do vinho: alto teor alcoólico, forte extracção e alta concentração.
A estratégia de Pormenor é inversa: baixa extracção, baixa concentração, mais leve, e menos álcool trazendo mais elegância.
Pormenor cria vinhos com uma intervenção mínima no seu processo de vinificação e envelhecimento.