Pôpa Selection Rose 2020

Vinificação: Uvas colhidas nos primeiros dias de agosto nas porções mais frescas da Quinta do Pôpa. Colheita e venda manual das uvas para caixas de 20 kg, seguida de desengace, trituração e prensagem. A prensagem foi realizada em pressões mais baixas para apreciar o melhor suco e na mesma direção para escolher a cor do vinho. A decantação foi realizada naturalmente pela ação da fermentação fria e alcoólica em temperatura controlada por 32 dias. Finalizado por envelhecimento em aço inoxidável.

A gama de vinhos Pôpa Unoaked foi pensada para desfrutar e celebrar a jovialidade e a frescura dos vinhos. São de baixo teor alcoólico, frutados e minerais, representando na perfeição os novos vinhos do Douro. Criando-os, procuramos simplicidade e leveza para celebrar cada momento com um copo de vinho.

Temperaturas dos pratos tépidos, frios, com texturas crocantes, molhos frios, com fruta e acidez equilibrada, assim como delicada untuosidade. A sua temperatura de serviço, não muito gelada, 10º/12ºC, potenciará a referida versatilidade.

A Quinta do Pôpa está inserida no contexto familiar, com o objetivo de estender a marca através da sua história, a alta qualidade dos seus produtos, o ligeiro sabor do xisto de onde as uvas se originaram, o sol de onde as uvas amadureceram e as pessoas que os coletaram. Eles exploram as suas castas ao máximo, mantendo as tradições da região do Vale do Douro.