Nariz: Zimbro para a frente com algumas especiarias bastante verdes e coentros entremeados, notas de limão e limão. Paladar: Especiarias mais terrosas, angélica, cardamomo e zimbro perfumado com uma doce borda cítrica (pense em Starburst/Opal Fruit). Acabamento: Arroz fresco de coentros e lima com uma pitada de piripiri.
Um gin seco de Sunderland que apresenta maravilhosamente a cal persa como parte da sua selecção botânica.
Pode desfrutar de uma garrafa de espírito de Licença Poética sabendo que foi trabalhada com cuidado e empenho à mão. Quando se trata dos nossos espíritos feitos à mão, esperemos os desconhecidos. As adições aqui e a omissão ali transformaram o original que conhece tão bem em algo com muito mais carácter.