Picante, cremoso e intenso, com um travo suave e longo. Fruta doce, quente e madura, ainda muito fresca, e um toque elegante de carvalho. Longa duração
Vinificação: As uvas são prensadas suavemente a baixa temperatura e fermentadas em barris de carvalho francês: sobre as borras durante oito meses e em garrafa durante pelo menos seis meses. Produzido em quantidades muito pequenas. O Piodilei tem sido produzido pela família Pio Cesare desde a vindima de 1985. Representa o nosso desejo de produzir um vinho branco das nossas próprias vinhas em Barbaresco e Barolo com o mesmo corpo, complexidade e envelhecimento potencial dos grandes vermelhos historicamente produzidos nessas áreas.
Produtor: Desde 1881, cinco gerações da nossa Família têm-se sucedido na garantia e protecção da continuidade na qualidade e estilo dos vinhos Pio Cesare.