Muito fresco, frutado, picante, com grande mineralidade e uma ligeira nota de baunilha com uma fruta perfumada e rica em frutos maduros.
Vinificação: 75% sobre as borras em tanques de aço inoxidável, a baixa temperatura. Os restantes 25% são fermentados em barris e permanecem sobre as borras até ao mês de Fevereiro após a colheita.
Em cubas de aço inoxidável e em barris até ao engarrafamento.
Produtor: Desde 1881, cinco gerações da nossa Família têm-se sucedido na garantia e protecção da continuidade na qualidade e estilo dos vinhos Pio Cesare.